第(2/3)页 评比时间到,评委到菜品区域,根据菜品的色、香、味而打分。 评委打分后,菜品区域就会对受邀而来的人群开放,这些人可以品尝后打分,后续的这些大众投票评分也会作为综合评分的参考。 第一项是雕刻菜品,所以此刻的菜品展区,简直就是百花齐放,令人眼花缭乱。 摄像师齐齐上阵,围绕着拍摄,全方位展现菜品的精雕细琢。 每位评委手中都一个评分记录簿,这些记录簿不同颜色,盖着所属评委的姓名印章。 叶蓁手中这本记录簿是粉色,跟着她一旁的安君弦,手中拿的记录簿是蓝色,很CP组合的颜色。 叶蓁没注意到这些细节,而是在认真记录着每样菜品。 她不单单是评分,还记录了这样菜品该用怎样的食材、怎样的处理手法、怎样的火候才会更能十全十美的发挥食物美味。 相比之下,安君弦就很懒散随意了,一眼飘过去,唰唰记录下数个编号,分打的一个比一个低。 徐龙凑到这形影不离?的夫妻俩旁,状似不经意瞟了他们手中的记录簿两眼。 就被安君弦的骚操作弄得几近窒息,终于知道他为什么不出现在厨圈了,就这能毁灭百名厨师道心的评分,他还是别出现祸害人的好! 再观叶蓁的记录簿,啧,果然就是安君弦的反面啊,这夫妻俩一个魔鬼一个天使。 虽然叶蓁的评分也很低,但她每样菜品都认真的记录下能让味道更完善的技巧。 以及推测出的操刀厨师的恶习与亮点,和扬长避短的建议等等诸如此类,密密麻麻,一样菜品的评分就记录了满满一页纸。 得到这张评分纸的厨师怕是会感动到双眼含泪,哭着喊她师傅,毕竟这些金玉之言能让操刀这样菜品的厨师提升了不知几个境界。 其实厨师圈对这些都很忌讳,不会有哪个师傅会毫不保留的把一身所学尽数传给徒弟,都秉持着教会徒弟饿死师傅的不成文理念,藏着掖着,不然能出头的厨师为何年纪都这么大了? 都是学个半通,自己再苦练、摸索几十年才顿悟的,其实有时候就差那临门一脚,造成的瓶颈能憋十几年,这时候若有个贵人指点,那这十几年完全可以再精益求精了。 徐龙突然想起自己邀约叶蓁的时候,好像说过自己这帮人等着她指点之类的话,没想到她不仅记心上了,就连这些要被淘汰的厨师也愿意挨个对应的指教。 为人能做到如此,怪不得能短时间内吸粉无数,这种润物细无声的温暖很难让人抗拒啊! 第(2/3)页