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    于是，纵身一跃也跳进了这一潭赤水之中。

    《晏子春秋》记载：“水火醯醢盐梅，以烹鱼肉”从司马迁《史记》所记来看，早在商代初期，人们对食物的味道已很讲究。从古到今，中国人都是“民以食为天”，

    诗经里有“位豆孔庶，为宾为客”，而绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？白居易的这首小诗一直是温馨对饮的经典记录。

    我们围坐在一起，吃吃喝喝，说说笑笑，就很美好。

    净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

    待他自熟莫催他，火候足时他自美。

    ——苏轼《猪肉颂》

    人间定无可意，怎换得玉脍丝莼？

    ——陆游《沁园春·洞庭春色》

    何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。

    老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。

    ——杨万里《食蒸饼作》

    鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。

    ——杜甫《陪郑广文游何将军山林·其二》

    宴会的时候，哪怕独处在角落里，也是被温暖的烟火气包围的，有一种容易陷入发呆的安全感。

    孙文曾说：“悦目之画，悦子耳之音，皆为美术，而悦口之味，何独不然？是烹调者，亦美术之一道也。

    其实，在东方语境里，食器原本甚至高于食物本身。美最初源于象形，源于意象。食物里涵盖的美学，不仅在于食物之味，也在于食器之形。
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