第(2/3)页 祝萌动作熟练而快速地处理着食材。 完成了对食材的初步处理之后,将去掉两翼、双脚和内脏的整鹅,吹气后涂抹秘制五香酱料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,水匀皮,稍微晾风,之后腌制。 祝萌这边还没有开始正式的烤制工作。 而其他人,在忙完了各自手头的工作之后,竟然做出了一个不约而同的选择,就是站在院子里面,观看祝萌烤鹅。 她有条不紊地处理着食材,秦煜等人看得叹为观止。 卖火柴的小女孩更是一脸崇拜。 就这样,祝萌在大家注视的目光之下,开始了最后的烤制工作。 她点燃了苹果木的木炭,先进用慢火,将整鹅的全身烘焙至干爽,接下来用猛火烧半个小时直至食材完全成熟。 接下来事情就简单了。 将烤好的鹅去掉尾部,沥干膛内的水分,斩件装盘。 将搭配烧鹅的梅子酱准备好,祝萌弯了弯唇,回过头来,准备招呼大家开饭的时候,却发现不知道从什么时候起,自己的身后竟然站了一排人。 第(2/3)页